Leckere Weihnachtsplätzchen
Zutaten:
250 ml Wasser
200 g Weizenmehl (Vollkorn)
200 g gem. Haferflocken
100 g Reismehl wenn zur Hand
(sonst den Weizenmehlanteil erhöhen)
300 g Naturjoghurt
2 Esslöffel Ahorn Sirup
1 Teelöffel Kardamom
1 Teelöffel Zimt
So wird es gemacht:
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Teig in Folie einpacken und ungefähr 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf ca. 200°C vorheizen (bei Umluft 180°C)
Teig ausrollen und mit Plätzchenformen ausstechen. Auf ein Backblech geben und ungefähr 10-15 Minuten backen lassen.
Mein Tipp:
Damit die Plätzchen schön knackig sind nochmal eine halbe Stunde bei 50°C und leicht geöffneter Ofentür trocknen lassen.
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