Oma‘s Marmorkuchen

Zutaten:

250 g Mehl (405er)
200 g Zucker
250 g Butter
4 Eier (Handelsklasse: M)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen  Backpulver
120ml Sahne
1 Teelöffel  Rum *
(es geht auch Rum Aroma)
2-3 Esslöffel Kakao
(je mehr, desto Dunkler der Kuchen)
2 Esslöffel Sahne

Zubereitung:

Mehl sieben und mit dem Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.
Danach den Zucker, Vanillezucker sowie die weiche Butter, Rum, Sahne und die Eier ebenfalls hinzugeben und alles mit einem Handrührgerät zuerst langsam, dann 2-3 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren.

Backform fetten und mit etwas Semmelbrösel bestreuen. Die Hälfte des Teiges in die gefettete Form geben. In die andere Hälfte des Teiges den Kakao und Sahne (wer es Süßer mag, gibt noch einen Esslöffel Zucker hinzu) zugeben und gut durchrühren, dann ebenfalls in die Backform geben, den Teig mit einer Gabel den  in Spiralförmiger Bewegung unterheben.

Den Kuchen in den auf 155 Grad Umluft vorgeheizten Backofen geben (unteres Drittel) und ca. 55-60 Minuten backen. (vor Ablauf der Zeit mit einem spitzen Gegenstand in der Mitte durchstechen, wenn noch Teig daran hängen bleibt, noch ca. 10 Minuten nachbacken.)

Nach beendigung der Backzeit den Kuchen noch 10-15 Min. bei offener Tür ruhen lassen, erst danach Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, danach auf einen Rost stürzen.

Anmerkung:

* Wenn Kinder im Haushalt sind, sollte der Rum weggelassen werden, oder Rum-Aroma verwendet werden!

Je nach Wunsch den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit zerlassener dunkler Schokolade (ca. 200g.) bestreichen.